Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la deliziosa versione fit delle cosce di pollo al curry rosso, ricca di proteine e sapori avvolgenti!

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Temps

40m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

150g di coscia di pollo disossata e senza pelle

1 cucchiaio di olio di cocco

2 cipolline verdi (parte bianca)

15g di zenzero fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di curry rosso in polvere

1/4 di cucchiaino di garam masala

1/4 di cucchiaino di paprika affumicata

100ml di latte di cocco light (5% grassi)

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pizzico di eritritolo

1/2 cucchiaino di sriracha (opzionale)

Préparation

1

Tritare finemente le cipolline verdi, lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una pasta omogenea.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio e rosolare la coscia di pollo disossata per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

3

Aggiungere la pasta di aromi e cuocere per 2 minuti, mescolando bene.

4

Incorporare il curry rosso in polvere, il garam masala e la paprika affumicata, tostandoli per 1 minuto.

5

Versare il latte di cocco e la salsa di soia, raschiando il fondo della padella; aggiungere il pollo e un pizzico di eritritolo.

6

Cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e tenero (73°C interno), aggiustare di sale e, se desiderato, aggiungere la sriracha.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta delle cosce di pollo al curry rosso in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena gustosa e sana.

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

150g di cosce di pollo disossate e senza pelle

1 cucchiaino di olio di oliva

2 cipollotti (parte bianca)

15g di zenzero fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di pasta di curry rosso

1 cucchiaino di curry rosso in polvere

1/4 di cucchiaino di garam masala

1/4 di cucchiaino di five-spice

100ml di latte di cocco light (5% grassi)

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pizzico di eritritolo

1/2 cucchiaino di sriracha

Préparation

1

Tritare finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una pasta omogenea.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3

Aggiungere il pollo e rosolare per 5 minuti per lato fino a doratura.

4

Incorporare la pasta di aromi e cuocere per 2 minuti mescolando.

5

Aggiungere la pasta di curry rosso, il curry in polvere, il garam masala e il five-spice; tostare per 1 minuto.

6

Versare il latte di cocco e la salsa di soia, grattando il fondo della padella; aggiungere un pizzico di eritritolo.

7

Ridurre il fuoco e cuocere per 12-15 minuti fino a completa cottura del pollo, regolando di sale.

8

Aggiungere la sriracha prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

385 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una ricetta di cosce di pollo al curry rosso, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

150g di cosce di pollo disossate e senza pelle

1 cipolla rossa piccola

10g di zenzero fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di olio di oliva

1 cucchiaino di curry rosso in polvere

1/4 di cucchiaino di pasta di curry rosso

1/4 di cucchiaino di garam masala

150ml di latte di cocco light (5% grassi)

1 cucchiaino di salsa di soia

1 pizzico di eritritolo

1/2 cucchiaino di sriracha

sale q.b

Préparation

1

Tritare finemente la cipolla rossa, lo zenzero e l'aglio fino a formare una purea.

2

Riscaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere le cosce di pollo e rosolare per circa 5 minuti per lato, salando leggermente.

3

Unire la purea di cipolla, zenzero e aglio, cuocendo per 2 minuti a fuoco medio, mescolando.

4

Aggiungere il curry rosso in polvere, la pasta di curry, il garam masala e tostare per circa 1 minuto.

5

Versare il latte di cocco light e la salsa di soia, raschiando il fondo della padella; aggiungere il pollo e un pizzico di eritritolo.

6

Cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti fino a completa cottura, regolando di sale e aggiungendo la sriracha prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

39 g

Proteine

10 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e proteica delle cosce di pollo al curry rosso malese, perfetta per una cena sana e gustosa!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150g di coscia di pollo senza pelle

2 cipolline verdi (parte bianca)

20g di zenzero fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cucchiaino di curry rosso in polvere

1/4 di cucchiaino di pasta di curry rosso

1/4 di cucchiaino di garam masala

1/4 di cucchiaino di five-spice

100ml di latte di cocco light (5% grassi)

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pizzico di eritritolo

1/2 cucchiaino di sriracha

Préparation

1

Tritare finemente le cipolline verdi, lo zenzero e l'aglio fino a ottenere una purea.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare la coscia di pollo per 5 minuti per lato, fino a doratura.

3

Aggiungere la purea di aromi e cuocere per 2 minuti, mescolando bene.

4

Unire il curry rosso in polvere, la pasta di curry, il garam masala e il five-spice, tostare per 1 minuto.

5

Versare il latte di cocco light e la salsa di soia, raschiando il fondo della padella.

6

Aggiungere il pollo e un pizzico di eritritolo, mescolare e cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti fino a cottura completa (73°C interno), aggiustare di sale e aggiungere la sriracha.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

8 g

Carboidrati

22 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Malaisienne

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese

Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese è un piatto molto amato della cucina Malese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese un momento prima di servire.

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Questions sur cette recette

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Posso preparare Cosce di Pollo al Curry Rosso Malese in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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