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Tasty 4 Recipe Card™
Un calzone dolce rivisitato in chiave fit: impasto integrale leggero, ripieno proteico con ricotta magra e cacao amaro, perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.
시간
50m
인분
6 인분
난이도
Media
In una ciotola capiente, unisci farina integrale, farina di mandorle e sale. Crea una fontana al centro, versa l'uovo e il vino bianco.
Impasta con le mani per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo prepara il ripieno: grattugia finemente la scorza di limone e mescolala con lo zucchero di cocco in una ciotola.
Aggiungi al composto il cacao amaro in polvere, la vaniglia e la cannella. Mescolalo bene.
In un'altra ciotola, lavora la ricotta magra con una forchetta fino a renderla cremosa, poi incorpora il composto di cacao e zucchero, mescolando delicatamente.
Aggiungi il lievito chimico al ripieno e mescola con cura.
Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia da 24 cm con carta forno.
Dividi l'impasto in due parti uguali. Su un piano infarinato, stendi ogni porzione in un disco di circa 26 cm di diametro.
Trasferisci il primo disco sulla teglia, distribuisci il ripieno lasciando 1 cm di bordo libero.
Copri con il secondo disco e sigilla i bordi pressando delicatamente con i rebbi di una forchetta.
Bucherella la superficie con la forchetta per permettere la fuoriuscita del vapore.
Cuoci in forno per 22-25 minuti fino a doratura leggera della superficie.
Estrai dal forno, lascia riposare 5 minuti, quindi servi tiepido o a temperatura ambiente.
220 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Calzone dolce di ricotta è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
