음식 문화
이야기 Trancetti cioccolatte Protein
Trancetti cioccolatte Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Facile의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
쉬움, 이탈리아
Trancetti cioccolatte Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Trancetti cioccolato leggeri e proteici: pan di spagna al cacao con mousse proteica e ganache al cioccolato fondente. Senza burro, con proteine isolate e cacao puro.
시간
45m
인분
20 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo rettangolare (25x35 cm) rivestito di carta forno.
2
In una ciotola montate le uova intere e gli albumi con lo zucchero di canna per 8-10 minuti finché non risulti spumoso e triplicato di volume.
3
Aggiungi delicatamente l'olio e l'acqua mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
4
Setaccia la farina, il cacao amaro e il lievito insieme, poi incorporali all'impasto con movimenti delicati e decisi.
5
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
6
Cuoci per 18-20 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con poche briciole umide.
7
Sforna e lascia raffreddare completamente nella teglia, quindi trasferisci su un vassoio.
8
Taglia il pan di spagna in due strati uguali orizzontalmente.
9
Prepara la mousse proteica: frulla la ricotta magra con le proteine in polvere, il cacao amaro, il latte e il miele fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
10
Per la ganache: fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungi la panna calda e mescola fino a ottenere una consistenza lucida.
11
Spalma la mousse proteica sul primo strato di pan di spagna, ricopri con il secondo strato.
12
Versa la ganache tiepida sulla superficie superiore e distribuiscila con una spatola.
13
Refrigera per almeno 2 ore fino a quando la ganache si assesta.
14
Taglia i trancetti di 4x7 cm circa e conservali in frigorifero fino al servizio.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Trancetti cioccolatte Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Trancetti cioccolatte Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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