Applebread con Topping Greco

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, unisci l'uovo, l'olio di cocco fuso e l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungi le mele grattugiate e amalgama il tutto.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito, la cannella e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Dividi il composto nei pirottini per muffin e cuoci in forno per 18-20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro non esce pulito.

Nel frattempo, prepara il topping mescolando lo yogurt greco con l'eritritolo e la scorza di limone.

Una volta raffreddati, guarnisci i muffin con il topping di yogurt e servi.

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo piccolo foderato con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'olio di cocco e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le mele a pezzetti e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, il cacao, la cannella, il lievito e il sale.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Per il topping, mescola lo yogurt greco con un cucchiaio di eritritolo e distribuiscilo sulla torta fredda.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta.

Sbuccia e taglia la mela a cubetti.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'olio di semi di girasole e l'eritritolo.

Aggiungi la mela a cubetti e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci farina d'avena, proteine in polvere, lievito e cannella.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nei pirottini e cuoci per 18-20 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Una volta raffreddati, servi con yogurt greco spalmato sopra.