La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un bagel rosa fatto in casa con farina integrale, farcito con petto di pollo al vapore, avocado fresco e verdure croccanti: il pranzo fit che ti sazia e nutre, senza rinunce.
Tid
1h 5m
Porsjoner
1 porsjoner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
38 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountScaldare il succo di barbabietola con l'acqua a circa 37°C in una ciotola.
Aggiungere il lievito e mescolare bene; lasciare riposare 5 minuti.
In una grande ciotola, unire le farine e il sale; creare un incavo al centro.
Versare il composto di lievito nell'incavo, aggiungere l'olio e mescolare con le dita fino a formare un impasto ruvido.
Trasferire su un piano leggermente infarinato e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Dividere l'impasto in 6 palline uguali, coprire con un canovaccio umido e far riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Con le mani infarinate, prendere una pallina e creare un foro al centro del diametro di circa 3 cm, allargandolo con le dita per ottenere la forma di bagel.
Disporre il bagel su un foglio di carta da forno, coprire con un canovaccio umido e far lievitare altri 30 minuti.
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua con 1 cucchiaio di bicarbonato.
Immergere il bagel nell'acqua bollente per 1 minuto per lato, quindi scolare bene con un mestolo forato.
Adagiare il bagel su un canovaccio asciutto e cospargere subito con semi di sesamo e papavero.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Posizionare il bagel su una teglia con carta da forno e cuocere per 12-14 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre e far raffreddare su una gratella per 5 minuti.
Tritare finemente il pollo cotto al vapore in una ciotola.
Affettare sottilmente cipolla e sedano; unire al pollo con la maionese leggera e il formaggio fresco, mescolare delicatamente.
Tagliare il bagel a metà orizzontalmente.
Spalmare il composto di pollo su entrambe le metà.
Disporre il mix di verdure crude sulla base, aggiungere fettine di avocado e germogli.
Chiudere il bagel con la calotta superiore e servire subito.
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Matkultur
Bagel rosa con pollo, avocado e verdure Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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