Start med originalen. Velg så din perfekte versjon: Original, Low Carb, Protein eller Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bavarese light e proteica che conserva la cremosità elegante dell'originale: mousse aerea ai lamponi con proteine nobili e zero colpevolezza.
Tid
20m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountAmmolla la gelatina neutra in 3 cucchiai d'acqua fredda per 5 minuti.
Scalda il latte intero in un pentolino a fuoco medio fino a quando inizia a fumare leggermente (raggiunge circa 80°C).
In una ciotola a parte, versa i tuorli e aggiungi il miele, mescola energicamente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 2 minuti).
Versa il latte caldo sui tuorli in un filo sottile, mescolando costantemente per temprare.
Aggiungi la gelatina ammollata (strizzata bene) al composto ancora caldo e mescola fino a che non si scioglie completamente.
Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
Incorpora delicatamente 100 g di lamponi nel composto con un cucchiaio di legno.
In una ciotola fredda, monta a neve lo yogurt greco con la polvere proteica e l'essenza di vaniglia usando una frusta elettrica (circa 3-4 minuti) fino a ottenere una mousse leggera.
Piega delicatamente la mousse proteica nel composto ai lamponi usando una spatola, dal basso verso l'alto, preservando l'aria.
Distribuisci il composto in 6 stampini da dessert (o coppette) e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
Al momento di servire, decora ciascuna bavarese con i lamponi freschi rimasti.
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Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Bavarese ai lamponi er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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