Biscotto alla frutta secca

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere e l'eritritolo.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporalo al composto, insieme a un pizzico di sale.

Forma un biscotto di circa 1 cm di spessore e mettilo su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di gustarlo.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le nocciole e le mandorle tritate.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco, il miele, l'estratto di vaniglia e il sale, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti, in modo che i fiocchi d'avena assorbano umidità.

Forma un biscotto di circa 1 cm di spessore e disponilo su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno pre riscaldato a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura, poi lascia raffreddare su una gratella.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le nocciole e le noci tritate con l'eritritolo e un pizzico di sale.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, quindi mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani, forma un biscotto di circa 1 cm di spessore e disponilo su una teglia foderata di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di gustare.