La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Brownies densi e cioccolatosi con vena di caramello salato, arricchiti di proteine del siero. Ogni quadrato è un'esplosione di gusto fit: meno zucchero, più sostanza nutrizionale.
Tid
48m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
224 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia di 18x20 cm con carta forno.
Sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciar intiepidire leggermente.
In una ciotola, unire le proteine in polvere, la farina integrale, lo zucchero di canna, il cacao amaro, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, montare leggermente le uova con l'estratto di vaniglia.
Versare le uova nel composto di cioccolato e burro, mescolare bene, quindi aggiungere i secchi e amalgamare con movimenti decisi fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.
Per il caramello salato: far sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio, aggiungere il nettare d'agave e la panna, cuocere per 2-3 minuti mescolando costantemente. Aggiungere il sale e la vaniglia. Versare il caramello in una ciotola e lasciarlo intiepidire per 5 minuti.
Trasferire metà dell'impasto di brownie nella teglia preparata e distribuire uniformemente.
Distribuire il caramello salato sulla base di impasto in piccole porzioni irregolari.
Coprire con la restante metà dell'impasto di brownie, distribuendo delicatamente con una spatola bagnata.
Finire con gocce di caramello salato sparse in superficie.
Infornare a 180°C per 25-28 minuti: il centro deve rimanere leggermente umido al tatto (non completamente asciutto).
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare 8 minuti nella teglia, quindi trasferire su una griglia per 10 minuti ulteriori.
Tagliare in 12 quadrati uguali. Servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Brownies al caramello Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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