Burger di tonno con insalata

In una ciotola, unire il tonno scolato, il tofu, l'uovo, la scorza di limone, l'aneto, la menta e il dragoncello. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le mandorle tritate e mescolare delicatamente. Formare un burger di circa 120 g e riservare.

In una ciotolina, mescolare lo yogurt greco con la senape, aggiustare di sale e pepe.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere il burger per 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Servire il burger su un letto di insalata mista e condire con la salsa leggera preparata.

In una ciotola, schiaccia il tonno con una forchetta e aggiungi il tofu sbriciolato, l'uovo, la farina di avena, il succo di limone e le erbe aromatiche. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un burger di circa 120 g e mettilo da parte.

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco, la senape, il sale e il pepe fino ad ottenere una salsa cremosa e omogenea.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il burger per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

Servi il burger su un letto di insalata mista e guarnisci con la salsa allo yogurt.

In una ciotola, unire il tonno sgocciolato e sbriciolato, il tofu, l'uovo, la scorza di limone, la menta, l'aneto e il dragoncello. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le mandorle tritate e mescolare nuovamente. Formare un burger di circa 100 g.

In un'altra ciotola, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con la senape, sale e pepe a piacere.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere il burger per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

Servire il burger su un letto di insalata mista e accompagnare con la salsa allo yogurt.