La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake al limone rivisitata in chiave fit: base croccante di biscotti integrali, ripieno cremoso con ricotta e yogurt greco, acidità fresca del limone biologico. Solo 220 kcal a porzione, 18g di proteine pure per un dolce senza sensi di colpa.
Tid
1h
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
220 kcal
Calorie
18 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountTritura finemente i biscotti integrali insieme allo zucchero di canna in un mixer (circa 20 secondi) fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi il burro chiarificato precedentemente sciolto a fuoco basso. Mescola bene fino a amalgamare tutto.
Rivesti il fondo di una teglia rotonda da 18 cm di diametro con carta forno. Versa il composto di biscotti e pressalo con le mani bagnate per creare una base uniforme e compatta. Refrigera in frigorifero per 25 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C.
In una ciotola capiente, sbatti leggermente le due uova con una frusta. Aggiungi la ricotta fresca, lo yogurt greco e il formaggio quark.
Incorpora il miele biologico, la scorza grattugiata di limone, il succo di limone filtrato e l'estratto di vaniglia. Mescola con movimenti lenti e decisi fino a ottenere un composto omogeneo e vellutato. Assicurati di non incorporare bolle d'aria eccessive.
Versa il ripieno sulla base preparata, livellando la superficie con una spatola.
Cuoci in forno a 200°C per 15 minuti, quindi abbassa la temperatura a 160°C e prosegui per altri 20 minuti. La cheesecake è pronta quando i bordi risultano saldati ma il centro rimane leggermente tremolante (questo assicura una texture cremosa).
Spegni il forno, apri leggermente la porta e lascia riposare dentro per 30 minuti per un raffreddamento graduale.
Togli dal forno e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente per 1 ora, quindi copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 5 ore (ideale tutta la notte).
Prima di servire, decora con qualche scaglia di scorza di limone fresco grattugiata. Taglia in 8 porzioni uguali con un coltello bagnato e pulito.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Cheesecake al limone Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
