La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato cremoso e leggero che non rinuncia al gusto: biscotti integrali, miele naturale e proteine in polvere per un dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa.
Tid
30m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
195 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountIn una pentola antiaderente a fuoco medio-basso, riscalda il latte scremato con la panna fino a quando inizia a fummare leggermente (85°C ca., senza bollire).
In una ciotola, sbatti energicamente 2 tuorli e 1 albume intero insieme a miele e vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (3-4 minuti).
Versa lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente con una frusta, quindi riversa tutto nella pentola e cuoci a fuoco molto basso per 7-8 minuti, mescolando costantemente, fino a raggiungere 85°C: la crema deve ricoprire il dorso di un cucchiaio senza scivolare.
Aggiungi le proteine in polvere setaciate e mescola vigorosamente per 1-2 minuti fino a incorporarle completamente senza grumi.
Rimuovi dal fuoco e trasferisci la crema in una ciotola, coprila con pellicola trasparente a contatto e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente (30-40 minuti), quindi riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
Nel frattempo, frulla leggermente i biscotti integrali (non ridurli a polvere, ma a pezzetti irregolari di 3-5 mm) e tostali in padella asciutta per 2-3 minuti a fuoco medio per esaltarne il sapore.
Estrai la crema dal frigorifero, aggiungi i biscotti tostati e mescola bene.
Versa il composto in una teglia bassa in alluminio (o contenitore in silicone), copri con coperchio o pellicola e congela per almeno 10-12 ore.
Estrai il gelato dal congelatore 5 minuti prima di servire, ricava porzioni con una pallina per gelato (o taglia con un coltello riscaldato sott'acqua calda) e trasferisci in coppette fredde.
Decora ogni coppetta con 1-2 biscotti integrali spezzettati a mano e un filo di miele fresco.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Coppetta gelato al biscotto e miele Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
