Cosce di Pollo alla Pakistana Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Rielaborazione light della ricetta pakistana classica mantenendo le spezie autentiche (garam masala, cumino, coriandolo) e gli aromi tradizionali. Ridotti zuccheri e grassi per raggiungere i macro target fitness senza compromettere il carattere speziato e affumicato del piatto.

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Tid

48m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

Sostituzione del ketchup con concentrato di pomodoro (meno zuccheri), eliminazione dello zucchero di canna a favore di eritritolo, riduzione dell'olio di cottura tramite carta forno, aumento della spezia per intensità aromatica senza calorie extra

Fremgangsmåte

1

Pulire bene la coscia di pollo e posizionarla in una ciotola.

2

In una piccola ciotola mescolare il succo di limone, il concentrato di pomodoro (sostituto light del ketchup), la salsa tamari, l'eritritolo e tutte le spezie (aglio, cipolla, coriandolo, cumino, garam masala, peperoncino, paprica, salvia e menta).

3

Strofinare bene il composto sulla coscia e sotto la pelle, massaggiando per 2-3 minuti.

4

Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno 2 ore (preferibilmente 4-8 ore per massima penetrazione aromatica).

5

Preriscaldare il forno a 200°C e posizionare la coscia su una leccarda rivestita di carta forno.

6

Infornare per 35-40 minuti finché la pelle non risulta croccante e la carne raggiunge una temperatura interna di 75°C.

Næringsinnhold i kortform

445 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Carb

Scopri la ricetta delle cosce di pollo alla pakistana in versione light e ricca di proteine, perfette per una cena sana e gustosa.

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Tid

50m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

1 coscia di pollo senza pelle (150g)

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di salsa di pomodoro senza zucchero

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di garam masala

1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/4 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di origano secco

1 rametto di menta fresca

Fremgangsmåte

1

Inizia pulendo bene la coscia di pollo e ponendola in una ciotola.

2

In un'altra ciotola, mescola il succo di limone, la salsa di pomodoro, la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato e tutte le spezie (cipolla in polvere, coriandolo, cumino, garam masala, peperoncino, paprika e origano).

3

Massaggia il composto sulla coscia di pollo, assicurandoti di distribuirlo anche sotto la pelle, per circa 3 minuti.

4

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se 4-8 ore.

5

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

6

Adagia la coscia di pollo sulla teglia e inforna per circa 35-40 minuti, finché la pelle non diventa croccante e la carne è cotta internamente.

Næringsinnhold i kortform

380 kcal

Calorie

38 g

Proteine

7 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Protein

Scopri la ricetta delle cosce di pollo alla pakistana in chiave light e proteica, perfette per una cena leggera e ricca di sapori!

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Tid

45m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

1 coscia di pollo senza pelle (150 g)

1 cucchiaio di yogurt greco magro

1 cucchiaio di salsa di pomodoro senza zucchero

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di garam masala

1 pizzico di peperoncino in polvere

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Fremgangsmåte

1

Inizia pulendo la coscia di pollo e ponendola in una ciotola.

2

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco, la salsa di pomodoro, il succo di limone, l'aglio tritato e tutte le spezie (paprika, cumino, garam masala, peperoncino, sale e pepe).

3

Massaggia il composto sulla coscia di pollo, assicurandoti di distribuirlo bene.

4

Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

6

Adagia la coscia di pollo sulla teglia e inforna per circa 30 minuti, finché non risulta dorata e cotta internamente.

7

Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

Næringsinnhold i kortform

400 kcal

Calorie

34 g

Proteine

5 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Fat

Gusta un piatto leggero e saporito con queste cosce di pollo aromatizzate, perfette per una cena sana e gustosa!

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Tid

55m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

1 coscia di pollo senza pelle (150g)

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 cucchiaio di yogurt greco magro

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Sale q.b

Fremgangsmåte

1

In una ciotola, mescola il succo di limone con lo yogurt greco, la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero, il peperoncino e il sale.

2

Prendi la coscia di pollo e spennellala bene con la marinata, assicurandoti di coprire anche sotto la pelle per un sapore intenso.

3

Copri la coscia con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno un'ora.

4

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

5

Posiziona la coscia di pollo sulla teglia e inforna per 35-40 minuti, fino a quando la carne è ben cotta e la superficie dorata.

6

Aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Næringsinnhold i kortform

320 kcal

Calorie

38 g

Proteine

6 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Oppskriftens identitet

Kjøkken: Pakistansk

Region: Enkel

Rett: Piatto fit

Passer for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Cosce di Pollo alla Pakistana Protein

Cosce di Pollo alla Pakistana Protein è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Cosce di Pollo alla Pakistana Protein un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Cosce di Pollo alla Pakistana Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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