Start med originalen. Velg så din perfekte versjon: Original, Low Carb, Protein eller Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un cous cous integrale ricco di verdure colorate e tofu affumicato: leggero, proteico e saziante, perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
Tid
27m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
385 kcal
Calorie
16.5 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountTaglia il tofu affumicato a dadini di circa 1 cm e mettili in un piatto da parte.
In una ciotola mescola il cous cous integrale con 1 cucchiaio di olio extravergine, sgranalo bene con una forchetta e copri con l'acqua appena tiepida; lascia riposare 5 minuti finché assorbe tutto il liquido.
Nel frattempo, affetta finemente lo scalogno e gli spicchi d'aglio, e tritare il timo e la menta.
In una padella ampia riscalda il restante olio a fuoco medio, aggiungi scalogno e aglio e sfumagli per 2 minuti fino a profumo, poi incorpora le erbe aromatiche.
Versa le zucchine tagliate a mezzalune, la melanzana a dadini, il peperone a strisce sottili e i piselli; salsa leggermente e cuoci per 6-7 minuti a fuoco medio, mescolando ogni tanto.
Negli ultimi 2 minuti di cottura delle verdure, aggiungi i dadini di tofu affumicato e lascia che si insaporiscano.
Trasferisci il cous cous in una ciotola capiente, spargi sopra le verdure e il tofu con tutto il condimento, mescola delicatamente e assaggia, correggendo di sale e pepe secondo il gusto.
Servi tiepido o a temperatura ambiente, con un filo di olio a crudo se gradito.
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Matkultur
Cous cous dell'orto Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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