Croccante alle mandorle Protein

In una ciotola, mescola le mandorle tostate, le proteine in polvere e l'eritritolo.

In un pentolino, scalda il burro di mandorle con l'acqua e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto caldo sulla miscela di mandorle e mescola bene fino a ricoprire uniformemente.

Rivesti una placca da forno con carta forno e distribuisci il composto in modo uniforme.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente prima di rompere in pezzi e servire.

Rivestire una placca del forno (17x17 cm) con carta forno e distribuire uniformemente le mandorle al suo interno.

In un pentolino, unire il miele, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia a fuoco dolce, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere i semi di chia e un pizzico di sale, mescolando bene per amalgamare.

Versare il composto sulle mandorle nella placca, distribuendolo uniformemente con una spatola.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie è dorata.

Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di rompere in pezzi.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta forno.

Distribuisci uniformemente le mandorle tostate sulla teglia e metti da parte.

In un pentolino, unisci l'eritritolo (o zucchero di cocco), il burro di mandorle, l'acqua, il succo di limone e un pizzico di sale.

Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto non inizia ad addensarsi e diventa dorato, circa 10-15 minuti.

Versa il composto caldo sulle mandorle nella teglia e livella bene con una spatola.

Inforna per 5-10 minuti, fino a quando la superficie non è dorata.

Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di rompere in pezzi grossolani.