Filipino Chicken Sopas Light Low-Carb

In una pentola, versare il brodo di pollo e aggiungere la cipolla tritata; portare a ebollizione.

Aggiungere il petto di pollo e cuocere a fuoco medio-basso per circa 25 minuti.

Estrarre il pollo e tagliarlo a pezzetti, poi reinserirlo nel brodo.

Aggiungere le zucchine, i funghi e l'aglio tritato; cuocere per 10 minuti.

Unire i noodles di konjac ben scolati e cuocere per altri 3-4 minuti.

Spegnere il fuoco e amalgamare lo yogurt greco, l'olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungi il petto di pollo e rosola per alcuni minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

Rimuovi il pollo dalla pentola, fallo raffreddare e poi sminuzzalo.

Nella stessa pentola, aggiungi le carote e le zucchine, e cuoci per 10 minuti.

Rimetti il pollo sminuzzato nella pentola e aggiungi la pasta integrale.

Cuoci fino a quando la pasta è tenera, circa 10-12 minuti.

Aggiungi la salsa di soia e il pepe, mescola bene e servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una pentola, scalda l'olio d'oliva e fai rosolare la cipolla e l'aglio fino a che non diventano trasparenti.

Aggiungi il petto di pollo e rosolalo per qualche minuto, poi versa il brodo vegetale.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché il pollo è cotto.

Rimuovi il pollo, fallo raffreddare e poi sfilaccialo.

Aggiungi le carote e le zucchine al brodo, seguite dalla pasta integrale.

Cuoci per circa 10-12 minuti, finché la pasta è al dente.

Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola, aggiungi la salsa di soia e il pepe, mescola bene e lascia insaporire per 5 minuti.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.