La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un fish burger moderno e proteico: filetto di branzino al forno racchiuso in un panino integrale leggero, abbinato a verdure grigliate croccanti. Perfetto per chi cerca un pranzo sano senza rinunce.
Tid
45m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
385 kcal
Calorie
39 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPulire il filetto di branzino e asciugarlo con carta assorbente; tagliarlo in 4 rettangoli di spessore uniforme.
Tritare finemente le olive nere, i capperi, l'aglio e il limone (solo la polpa, precedentemente pelato). Mescolare con l'origano, una presa di sale e pepe.
In una ciotola, sbattere l'uovo e mescolarvi il composto di olive e capperi, aggiungendo il pangrattato integrale fino a ottenere un impasto coeso.
Preparare le verdure: lavare e tagliare la zucchina a bastoncini, la carota a stecchini sottili, il peperone a strisce larghe.
Disporre i bastoncini di filetto di branzino su una carta forno oleata, spalmare leggermente ciascuno con il composto di olive e pangrattato, quindi pressare delicatamente.
Cuocere i filetti in forno a 200°C per 12-14 minuti fino a cottura al dente.
Nello stesso tempo, disporre le verdure su una piastra riscaldata o una griglia, condire con 10 ml di olio extravergine, sale e pepe; cuocere per 8-10 minuti girandole a metà cottura fino a ottenere una leggera doratura.
Tostare leggermente i panini integrali in forno o in tostapane per 2 minuti.
Assemblare il burger: spalmare il panino con una goccia d'olio, posizionare il filetto cotto, aggiungere un cucchiaio di verdure grigliate e una spolverata di aneto fresco.
Servire caldo, eventualmente con una fetta di limone a parte.
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Matkultur
Fishburger con verdurine Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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