La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia alle olive rivisitata con farina proteica e olio ridotto: croccante e gustosa, solo 195 kcal a porzione. Perfetta come snack fit senza rinunciare al sapore tradizionale italiano.
Tid
50m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountScaldare leggermente 30 ml di acqua a 37°C. Aggiungere il lievito sbriciolato e lo zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti finché non comincia a formare una schiuma.
In una ciotola capiente, setacciare la farina di tipo 0 e la farina proteica. Creare una fontanella al centro e versare il composto di lievito, i restanti 90 ml di acqua e 1 cucchiaio di olio.
Impastare energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Aggiungere il sale negli ultimi istanti di lavoro.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e far lievitare 50-60 minuti a temperatura ambiente (circa 23°C) finché il volume non raddoppia.
Rivestire una placca da forno con carta forno. Stendere l'impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato, sgonfiarlo delicatamente e formare un rettangolo di circa 25x20 cm e 1,5 cm di spessore.
Trasferire l'impasto sulla placca. Fare piccoli buchi sulla superficie con le dita umide, creando leggere fossette.
Distribuire le olive snocciolate in modo uniforme sulla focaccia, premendole leggermente nell'impasto.
In una ciotola piccola, emulsionare 5 ml di olio extravergine con 30 ml di acqua tiepida e 1 pizzico di sale. Spennellare questa miscela sulla superficie della focaccia.
Coprire nuovamente con il canovaccio e far riposare 15-20 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere la focaccia per 18-20 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre dal forno, lasciare intiepidire sulla placca per 3 minuti, quindi trasferire su una griglia. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Focaccia alle olive Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
