Fondente al cioccolato Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola cocottina con un po’ di burro di cocco.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme all'avocado schiacciato e allo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'eritritolo e il cacao amaro, mescolando bene per amalgamare.

Incorpora l'uovo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella cocottina e cuoci in forno per 15 minuti; il centro deve rimanere morbido. Servi caldo.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una piccola teglia con carta da forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e mettilo da parte per farlo intiepidire.

In una ciotola, mescola la farina d'avena e le proteine in polvere.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco al composto secco e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa il cioccolato fuso nel composto e incorpora le noci tritate; se desideri, aggiungi il miele per dolcificare.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per 15 minuti, finché il centro non risulta leggermente morbido.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola cocottina (Ø 7 cm) con carta forno.

In un pentolino a bagnomaria, sciogli il cioccolato fondente insieme all'avocado fino a ottenere una crema liscia (circa 3 minuti).

Aggiungi l'eritritolo, la farina d'avena, l'uovo e il pizzico di sale, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola nuovamente.

Versa l'impasto nella cocottina e cuoci in forno per 15 minuti; il centro deve restare morbido.

Servi subito, magari accompagnato da frutta fresca.