La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una galette fit e sfiziosa che unisce la croccantezza di una pasta integrale ai protidi del greco: pere caramellate e uva fresca in una versione leggera e proteica, perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto.
Tid
1h
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPreparare la pasta brisée fit: in una ciotola mescolare farina integrale e proteine in polvere. Aggiungere il burro freddo tagliato a dadini e friccarlo tra le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Versare l'uovo leggermente sbattuto e l'acqua fredda, impastare delicatamente fino a compattare. Avvolgere in pellicola e riposare in frigorifero 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Preparare il ripieno: lavare e pelate le pere, tagliarle a fette sottili (3 mm). In una ciotola, mescolare yogurt greco, miele, amido di mais e cannella.
Stendere la pasta tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 4 mm, formando un disco di circa 32 cm di diametro.
Mantenendo il disco sulla carta forno, trasferire sulla placca del forno.
Distribuire il ripieno di yogurt greco su tutta la base, lasciando un bordo di 4 cm. Disporre le fette di pera in file sovrapposte e gli acini d'uva negli spazi liberi. Spruzzare con succo di limone fresco.
Ripiegare i bordi della pasta verso il centro, creando una cornice naturale attorno al ripieno.
Spolverizzare leggermente con erythritol.
Cuocere in forno per 32-35 minuti fino a doratura della pasta.
Raffreddare per 5 minuti prima di servire.
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Matkultur
Galette con pere e uva Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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