La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera e proteica della classica millecosedde calabrese: legumi veri, verdure croccanti e pasta integrale per una minestra sostanziosa che mantiene il cuore della tradizione senza eccessi calorici.
Tid
1h 5m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountTritare finemente cipolla e sedano con un coltello: dovranno rilasciare aromi senza perdere texture.
Riscaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere soffritto e far insaporire 3-4 minuti, mescolando spesso.
Aggiungere la verza tagliata a listarelle, coprire e cuocere 8-10 minuti fino al parziale appassimento.
Sciacquare i funghi porcini secchi e aggiungere all'acqua di reidratazione (filtrata) alla pentola.
Unire fagioli, ceci e lenticchie (preferibilmente già cotti per ridurre i tempi), l'acqua calda, il sale e il pepe.
Portare a ebollizione, ridurre a fuoco medio-basso e cuocere 25-30 minuti coperto, finché le verdure non saranno tenere.
A 10 minuti dalla fine, portare ad ebollizione abbondante acqua salata in un'altra pentola e cuocere la pasta integrale (al dente, circa 2 minuti meno del tempo indicato sulla confezione).
Scolare la pasta al dente e trasferirla direttamente nella minestra, mescolare bene.
Regolare di sale e pepe. Servire in ciotole calde, condire con un filo di olio crudo, pecorino grattugiato e una presa di peperoncino.
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Matkultur
Millecosedde alla calabrese Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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