La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin salati leggerissimi e proteici con speck croccante e caciocavallo filante: perfetti come snack pre-allenamento o merenda fit senza sensi di colpa.
Tid
40m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Facile
180 kcal
Calorie
17 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C. Prepara uno stampo per 12 muffin, ungendolo leggermente con spray di olio o rivestendo con pirottini in carta.
Taglia lo speck in striscioline sottili e tamponalo con amido di mais per assorbire i grassi in eccesso; lascia a temperatura ambiente.
In una ciotola capiente, versa il latte scremato, aggiungi le uova e sbattile con una frusta manuale per 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
Aggiungi l'olio evo in filo sottile continuando a mescolare, poi il sale e il pepe.
Incorpora la farina e il lievito setacciandoli, mescolando delicatamente con una spatola fino a non vedere grumi (non mescolare troppo).
Distribuisci a mano il parmigiano, lo speck e i cubetti di caciocavallo nel composto, integrando con 4-5 movimenti decisi dalla base verso l'alto.
Riempi gli stampini fino a circa 2/3 della loro altezza con una cucchiaia.
Inforna a 190°C per 22-25 minuti: i muffin devono crescere leggermente, divenire dorati in superficie e restare umidi all'interno.
Sforna, lascia riposare 3 minuti nello stampo, quindi trasferisci su una griglia per raffreddarli completamente.
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Matkultur
Muffin speck e caciocavallo Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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