La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane rustico leggero e nutriente, arricchito con semi e proteine in polvere per una merenda saziante e ricca di fibre. Perfetto per chi segue una dieta proteica senza rinunciare al gusto tradizionale.
Tid
1h 10m
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescola la farina di farro, la farina di grano saraceno e le proteine in polvere, setacciando per eliminare eventuali grumi.
In un'altra ciotola, scalda leggermente l'acqua (non oltre i 37°C), aggiungi l'aceto, il lievito e il miele, lasciando riposare 5 minuti fino a ottenere una miscela schiumosa.
Versa il liquido preparato sulla farina e inizia a impastare con le mani o con la frusta planetaria (modalità gancio) per circa 3-4 minuti.
Aggiungi il sale, i semi di sesamo, di lino, di girasole e di zucca, continuando a impastare per altri 2 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Rivesti uno stampo per pane (25x11 cm) con carta forno e trasferisci l'impasto all'interno, lisciando la superficie.
Copri con un panno umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per 45 minuti, finché l'impasto non raggiunge il bordo dello stampo.
Accendi il forno a 220°C e posiziona una teglia con acqua sul ripiano più basso per creare vapore.
Inforna il pane e cuoci per 50 minuti fino a quando la superficie è dorata e il pane produce un suono sordo quando picchiettato.
Sforna e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
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Matkultur
Pane rustico ai semi Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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