La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pere mature cotte in vino rosso naturale con spezie aromatiche: il dolce leggero e elegante che soddisfa senza appesantire. Un dessert proteico grazie allo yogurt greco abbinato.
Tid
40m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
165 kcal
Calorie
1 g
Proteine
39 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountVersare il vino rosso in una pentola media insieme al miele, cannella, chiodi di garofano, anice e buccia d'arancia. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre a fuoco medio-basso per 3 minuti affinché gli aromi si infondano bene.
Nel frattempo, lavare le pere, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e scavare delicatamente il torsolo con un cucchiaio per creare una piccola cavità rotonda.
Immergere le pere nel vino speziato, disponendole con la parte scavata rivolta verso l'alto. Coprire la pentola con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 18-22 minuti, finché la punta di un coltello penetra la polpa senza resistenza ma la pera rimane integra.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare le pere nel liquido per 10 minuti a temperatura ambiente.
Trasferire le pere e il vino in un contenitore di vetro, coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente 12-24 ore) affinché acquisiscano un colore bordeaux intenso e assorbano i sapori speziati.
Prima di servire, togliere il contenitore dal frigorifero 15 minuti prima. Disporre due metà di pera in un piatto, versare 2-3 cucchiai del vino ridotto intorno, aggiungere un cucchiaio di yogurt greco fresco sul lato.
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Matkultur
Pere al vino rosso Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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