La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un posset cremoso e goloso che unisce il cioccolato fondente all'aroma fresco dell'arancia, mantenendo il profilo nutrizionale leggero e proteico. Perfetto per chi ama i dolci gourmet senza sensi di colpa.
Tid
35m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountLavare bene le arance e prelevare finemente la scorza (usando un pelapatate o microplane) di una sola arancia, avendo cura di escludere la parte bianca.
Spremere il succo da entrambe le arance e filtrarlo in un colino per eliminare eventuali semi: otterrai circa 150 ml di succo fresco.
In un pentolino a fuoco medio-basso, scaldare la panna e il latte greco insieme fino a raggiungere circa 70°C (il liquido non deve bollire, ma iniziare a fumare leggermente). Aggiungere la scorza d'arancia durante la cottura.
Tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello affilato.
Versare il cioccolato in una ciotola resistente al calore e, a fuoco spento, aggiungere gradualmente il composto caldo di panna e latte, mescolando continuamente con una spatola fino a ottenere una ganache liscia e brillante.
Incorporare il burro d'arachidi e il miele, mescolare bene fino a dissolvere completamente.
Filtrare il succo d'arancia in un colino a maglie fini e aggiungerlo lentamente alla ganache, mescolando con delicatezza per evitare di smontare la texture.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, poi dividere equamente il composto in 6 coppette da dessert.
Refrigerare per almeno 3 ore (o durante la notte per risultato migliore).
Servire freddo, decorando con una sottile julienne di scorza d'arancia candita, uno spicchio fresco di arancia e una foglia di rosmarino fresco.
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Matkultur
Posset cioccolato e arancia er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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