La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Schiacciata sfogliatina light con anguria fresca, prosciutto crudo e yogurt greco: il perfetto equilibrio tra gusto estivo e nutrizione proteica, ideale per un pranzo leggero e saziante.
Tid
43m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
320 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente versa la farina integrale, la farina di segale, il burro chiarificato e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida poco alla volta, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e coeso. Compatta l'impasto in una palla, avvolgilo nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente lo scalogno e trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi lo yogurt greco, la ricotta light e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea e riporla da parte.
Preriscalda il forno a 220°C. Rivesti una placca con carta forno.
Estrai l'impasto dal frigorifero, rimuovi la pellicola e stendilo con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 millimetri. Trasferisci la sfoglia sulla placca.
Distribuisci la crema di yogurt e ricotta sulla superficie in modo uniforme, lasciando 1 centimetro di margine dai bordi.
Taglia l'anguria a dadini medi, eliminando i semi visibili, e distribuiscili sulla crema.
Inforna per 18 minuti a 220°C, fino a quando i bordi risulteranno dorati e il fondo asciutto.
Estrai la schiacciata dal forno e lasciatela intiepidire per 2-3 minuti. Guarnisci con la rucola fresca, il prosciutto crudo strappato a mano, una spolverata di pepe e qualche goccia di succo di limone.
Taglia a pezzi e servi ancora tiepida.
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Matkultur
Schiacciata anguria e prosciutto Serrano Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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