Thit Kho (Caramelized Pork Belly) Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Scopri la versione leggera e proteica del Thit Kho, un delizioso piatto vietnamita di maiale caramellato, perfetto per un pranzo sano!

Velg denne versjonen

Tid

1h

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

500 g di lonza di maiale magra a cubetti

2 cucchiai di miele

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 spicchi d'aglio tritati

1 cipolla rossa affettata

200 ml di acqua di cocco leggera

2 cucchiai di olio di sesamo

pepe nero q.b

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Fremgangsmåte

1

In una padella ampia, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungere la cipolla affettata, facendola rosolare per 2-3 minuti fino a diventare trasparente.

2

Unire l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, mescolando per un minuto per liberare gli aromi.

3

Aggiungere i cubetti di lonza di maiale nella padella e rosolare per circa 5-7 minuti, fino a dorarli leggermente.

4

Versare il miele e la salsa di soia, mescolando bene per ricoprire uniformemente la carne.

5

Aggiungere l'acqua di cocco e portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e coprire. Cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti, fino a quando il maiale è tenero.

6

Regolare di pepe e servire caldo, accompagnato da riso basmati integrale o verdure al vapore.

Næringsinnhold i kortform

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica del classico maiale caramellato, perfetta per un pranzo low carb!

Velg denne versjonen

Tid

55m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

500 g di lonza di maiale magra, tagliata a cubetti

2 cucchiai di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di aceto di mele

2 spicchi di aglio, tritati

1 cipolla rossa, affettata

100 ml di brodo vegetale

2 uova sode, tagliate a metà

pepe nero q.b

olio di oliva q.b

Fremgangsmåte

1

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi la cipolla rossa affettata, facendola soffriggere fino a renderla traslucida.

2

Aggiungi i cubetti di lonza di maiale e rosolali a fuoco medio-alto fino a doratura.

3

Riduci il fuoco e incorpora l'aglio tritato, mescolando per un minuto.

4

Aggiungi l'eritritolo e lascia caramellare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.

5

Versa la salsa di soia e l'aceto di mele, mescolando bene per rivestire la carne.

6

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e copri, lasciando cuocere per circa 30 minuti fino a quando la carne è tenera.

7

Aggiungi le uova sode negli ultimi 5 minuti di cottura, per farle insaporire.

8

Servi caldo, guarnendo con pepe nero a piacere.

Næringsinnhold i kortform

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Protein

Scopri la ricetta del Thit Kho in versione proteica e leggera, perfetta per un pranzo nutriente e gustoso!

Velg denne versjonen

Tid

1h

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

400 g di lonza di maiale magra

2 cucchiai di zucchero di cocco

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 spicchi d'aglio tritati

1 cipolla rossa affettata

1/2 cucchiaino di pepe nero

200 ml di brodo vegetale

2 uova sode, tagliate a metà

1 cucchiaio di olio d'oliva

Fremgangsmåte

1

Tagliare la lonza di maiale in pezzi di circa 3 cm.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere lo zucchero di cocco, mescolando fino a caramellizzarlo leggermente.

3

Aggiungere la carne di maiale e cuocere a fuoco vivo per 5-7 minuti, fino a doratura.

4

Unire la cipolla e l'aglio, continuando a mescolare per un paio di minuti.

5

Versare la salsa di soia e il pepe nero, mescolando bene.

6

Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

7

Ridurre il fuoco, unire le uova sode e coprire.

8

Cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti, fino a quando la carne è tenera.

9

Servire caldo, eventualmente guarnendo con erbe aromatiche fresche a piacere.

Næringsinnhold i kortform

440 kcal

Calorie

36 g

Proteine

15 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Fat

Scopri il nostro maiale caramellato light, una versione sana e gustosa, perfetta per un pranzo leggero ma ricco di sapore!

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Tid

1h

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

500 g di lonza di maiale magra

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo

2 cipollotti affettati

2 spicchi d'aglio tritati

1 peperone rosso a cubetti

1 zucchina a rondelle

200 ml di brodo vegetale

pepe nero q.b

1 cucchiaio di aceto di riso

Fremgangsmåte

1

Taglia la lonza di maiale in cubetti di circa 2 cm.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi il miele, mescolando fino a ottenere un caramello leggero.

3

Aggiungi i cubetti di maiale e rosolali per circa 5-7 minuti, fino a dorarli su tutti i lati.

4

Includi i cipollotti e l'aglio, mescolando per 2 minuti fino a quando non sono aromatici.

5

Aggiungi il peperone e la zucchina, mescolando per qualche minuto.

6

Versa la salsa di soia, l'aceto di riso e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

7

Riduci il calore e lascia sobbollire per 25-30 minuti, fino a quando il maiale è tenero e il sugo si è addensato.

8

Servi caldo, guarnendo con pepe nero a piacere.

Næringsinnhold i kortform

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Oppskriftens identitet

Kjøkken: Vietnamesisk

Region: Media

Rett: Piatto fit

Passer for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Thit Kho (Caramelized Pork Belly) Protein

Thit Kho (Caramelized Pork Belly) Protein è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Thit Kho (Caramelized Pork Belly) Protein un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Thit Kho (Caramelized Pork Belly) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Thit Kho (Caramelized Pork Belly) Protein

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