La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tigelle soffici e proteiche senza glutine, arricchite con proteine in polvere e uova intere. Perfette come snack pre o post allenamento, con soli 165 kcal e oltre 8g di proteine a porzione.
Tid
55m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola tiepida, sciogliere il lievito di birra con l'acqua tiepida e lo zucchero di canna. Mescolare delicatamente e attendere 5 minuti fino a che la miscela diventa leggermente schiumosa.
In una terrina capiente, setacciare insieme la farina senza glutine e la proteine in polvere per distribuire uniformemente la proteina.
Aggiungere le uova intere, l'olio extravergine di oliva e il sale alla farina proteica.
Versare la miscela di lievito nella terrina e mescolare con una spatola fino a formare un impasto omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio (circa 5-6 minuti).
Coprire la terrina con un canovaccio umido e lasciare riposare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, finché l'impasto non raddoppia di volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato (farina senza glutine) e stenderlo con un mattarello a uno spessore di circa 0,8 cm.
Con un coppa pasta di 7 cm di diametro, ritagliare 12 dischetti e disporli su un vassoio ricoperto di carta forno.
Coprire i dischetti con un canovaccio e lasciare lievitare per ulteriori 45 minuti fino a che non risultino gonfi e leggeri.
Scaldare una padella antiaderente a fiamma media-bassa, senza aggiunta di olio (o solo mezzo cucchiaino).
Cuocere le tigelle poche per volta, circa 3-4 minuti per lato, girandole delicatamente con una spatola finché non risultino dorate e cotte internamente (controllare toccandole: devono essere soffici e rimbalzare).
Trasferire le tigelle cotte in un cestino rivestito di canovaccio e coprire per mantenerle calde e morbide.
Servire tiepide, eventualmente farcite con ricotta magra, miele, marmellata senza zucchero o formaggio fresco light.
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Matkultur
Tigelle senza glutine Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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