La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tiramisù rivisitato in chiave fit: con proteine in polvere, yogurt greco e mascarpone ridotto, mantenendo il profumo elegante della lavanda e la freschezza dei frutti di bosco. Leggero ma ricco di sapore.
Tid
55m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
220 kcal
Calorie
18 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountIn un pentolino portare ad ebollizione 300 ml d'acqua con 35 g zucchero di canna. Aggiungere la scorza di limone e 10 g di fiori di lavanda secchi, ridurre il fuoco a medio-basso e mantenere a sobbollimento per 15 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare 10 minuti coperto, quindi filtrare attraverso un colino a maglia fine in una ciotola. Refrigerare lo sciroppo fino al momento d'uso.
In una ciotola pulita, montare 180 ml di panna fresca con le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza semirigida (non troppo dura). Trasferire in frigorifero.
In una ciotola media, mescolare insieme 25 g di proteine in polvere, 120 g di yogurt greco 0% e 80 g di mascarpone light con una spatola fino a ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema al mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola da pasticceria, fino a integrarla completamente.
Inumidire brevemente ogni savoiardo nello sciroppo di lavanda (circa 1-2 secondi per lato) e disporre un strato di 6 biscotti nel fondo di 6 coppette o di una pirofila rettangolare.
Coprire i biscotti con metà della crema proteica (circa 3-4 cucchiai per coppetta), poi ripetere con un secondo strato di savoiardi inumiditi e il restante della crema.
Coprire le coppette con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore (ideale 6-8 ore per una migliore struttura).
Prima di servire, decorare il tiramisù con frutti di bosco freschi, una leggera spolverata di fiori di lavanda secchi e, se gradito, un velo di cacao magro in polvere.
Servire freddo direttamente dal frigorifero.
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Matkultur
Tiramisù al profumo di lavanda Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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