La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata leggera e ricca di proteine, perfetta per il pranzo fit: base croccante integrale, ripieno di porri e bietole potenziato con ricotta magra e uova. Digeribile e saziante, senza compromessi sul gusto.
Tid
1h 5m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPrepara l'impasto: versa la farina integrale in una ciotola, crea una fontanella e aggiungi l'olio, l'acqua e il sale. Impasta con le mani fino a ottenere un panetto omogeneo e liscio (circa 5 minuti).
Appiattisci leggermente l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, pulisci i porri: tagliali a rondelle sottili e sciacquali bene per eliminare eventuali residui di terra. Asciugali con carta assorbente.
Lava le bietole, asciugale e trincia la parte verde. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata, immergi le bietole e cuoci per 10-12 minuti fino a quando risulteranno tenere. Strizzale bene per eliminare l'acqua in eccesso.
In una padella antiaderente con 15 ml d'olio, rosola i porri a fuoco medio per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, finché non diventano morbidi e leggermente dorati.
In una ciotola grande, combina la ricotta magra con gli albumi, l'uovo intero, le bietole cotte, i porri rosolati, il Parmigiano Reggiano grattugiato, il pepe e la noce moscata. Mescola delicatamente fino a ottenere un ripieno omogeneo.
Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l'impasto fra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3-4 mm, formando un disco di circa 28 cm di diametro.
Trasferisci l'impasto in uno stampo per crostata (26 cm di diametro), sollevando leggermente i bordi. Se necessario, ritaglia le eccedenze.
Versa il ripieno sulla base di pasta, distribuendolo uniformemente fino ai bordi.
Cuoci in forno per 35-40 minuti fino a quando la superficie risulterà leggermente dorata e l'interno sarà rassodato.
Estrai dal forno e lascia intiepidire per 10 minuti prima di tagliare in 4 fette uguali.
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Matkultur
Torta salata porri e bietole proteica low-carb er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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