Tortino al Cioccolato e Pere -

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una piccola teglia monoporzione (Ø 10-12 cm) con carta forno.

Sciogli il cioccolato fondente al microonde per 20 secondi, poi mescola fino a ottenere una consistenza liscia.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Aggiungi il cioccolato fuso al composto e amalgama.

Incorpora la farina di cocco, il cacao in polvere e il lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa metà del composto nella teglia, distribuisci le fettine di pera e copri con il restante impasto.

Cuoci in forno per 20 minuti circa, finché il tortino non è cotto e sodo al tatto.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una piccola teglia monoporzione con carta forno.

In una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e il dolcificante, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le proteine in polvere e il cacao amaro, quindi aggiungi il lievito e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per 15-18 minuti, fino a quando il tortino è ben gonfio e cotto.

Lascia raffreddare prima di servire e, se desideri, guarnisci con una fetta di banana o un po' di yogurt greco.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola teglia monoporzione (Ø 10-12 cm) con carta forno.

In una ciotola, lavora la ricotta insieme all'uovo, all'eritritolo e all'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi la farina di avena e il lievito, mescolando bene per evitare grumi.

Taglia le albicocche secche a pezzetti e incorporale al composto.

Versa il composto nella teglia preparata e livellalo bene. Cuoci in forno per 20 minuti, finché il tortino non risulta dorato in superficie.