Banh-Mi Style Vietnamese Baguette

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico Banh Mi, con funghi e verdure fresche in un delizioso pane integrale.

Kies deze versie

Tijd

35m

Porties

2 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

200 g di funghi champignon

1 carota grande

1 ravanello

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di salsa di soia light

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1 cucchiaio di salsa sriracha (opzionale)

2 panini integrali (tipo baguette)

100 g di cetriolo

foglie di basilico fresco

foglie di coriandolo fresco

Bereidingswijze

1

Preriscalda il forno a 200°C. Posiziona i funghi su una teglia, condisci con olio d'oliva, sale e pepe. Cuoci in forno per circa 15 minuti fino a doratura.

2

Mentre i funghi cuociono, pela la carota e il ravanello e tagliali a bastoncini. Mettili in una ciotola con acqua ghiacciata per 5 minuti per renderli croccanti.

3

In una ciotola, unisci l'aceto di riso, la salsa di soia e il succo di lime. Aggiungi le carote e i ravanelli, mescolando bene e lascia marinare per 10 minuti.

4

Taglia i panini integrali a metà e, una volta cotti i funghi, inizia a farcire: su ciascuna metà, distribuisci i funghi, poi aggiungi le verdure marinate, il cetriolo a fette e le foglie di basilico e coriandolo.

5

Se ti piace, aggiungi un po' di salsa sriracha per un tocco piccante. Richiudi i panini e servi subito.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

25 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del classico Banh-Mi, con funghi arrostiti e verdure croccanti, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tijd

45m

Porties

2 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

200 g di funghi champignon

1 zucchina media

1 carota grande

1/2 peperone rosso

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 baguette integrale low carb

foglie di coriandolo fresco

foglie di menta fresca

Bereidingswijze

1

Preriscalda il forno a 220°C. Fai cuocere i funghi champignon su una teglia con un filo d'olio d'oliva e pepe nero per circa 25 minuti fino a doratura.

2

Nel frattempo, taglia la zucchina, la carota e il peperone a strisce sottili.

3

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zenzero.

4

Aggiungi le verdure alla marinata e lasciale riposare per 10 minuti.

5

Taglia la baguette low carb a metà e tostala leggermente.

6

Farcisci ciascun lato della baguette con i funghi arrostiti e le verdure marinate.

7

Completa con foglie di coriandolo e menta fresca, poi chiudi il panino e servi subito.

Voedingswaarden in één oogopslag

380 kcal

Calorie

28 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri il Banh Mi Fitness, un panino ricco di proteine e verdure fresche, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

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Tijd

40m

Porties

2 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

200 g petto di pollo alla griglia

1 panino integrale tipo baguette

50 g funghi champignon

1 carota

1 cetriolo piccolo

1/2 peperone rosso

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio aceto di riso

1 cucchiaio olio di sesamo tostato

1 cucchiaino miele

Foglie di coriandolo fresco

Sale e pepe q.b

Bereidingswijze

1

Cuocere il petto di pollo alla griglia fino a completa cottura, condendo con sale e pepe. Tagliarlo a striscioline.

2

Nel frattempo, affettare i funghi e rosolarli in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura.

3

Tagliare la carota e il cetriolo a strisce sottili e il peperone a cubetti.

4

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e il miele per creare una marinata.

5

Aggiungere le verdure alla marinata e mescolare bene, lasciando riposare per qualche minuto.

6

Tagliare il panino integrale a metà e farcirlo con il pollo grigliato, i funghi saltati e le verdure marinate.

7

Completare con foglie di coriandolo fresco e chiudere il panino. Servire subito.

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri il Banh Mi leggero: una baguette farcita con funghi, verdure croccanti e un condimento fresco e aromatico.

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Tijd

35m

Porties

2 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

2 baguette integrali piccole

200 g di funghi champignon

1 carota grande

1 daikon (ravanello giapponese)

1 cetriolo

1 lime (succo)

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaio di miele o sciroppo d'agave

1 pizzico di sale

1 mazzetto di coriandolo fresco

1 mazzetto di basilico fresco

Bereidingswijze

1

Preriscalda il forno a 220°C. Fodera una teglia con carta da forno.

2

Affetta i funghi e distribuiscili sulla teglia. Condisci con un pizzico di sale e un filo d'olio d'oliva. Cuoci in forno per circa 15 minuti.

3

Nel frattempo, pela la carota e il daikon e tagliali a bastoncini.

4

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e tuffa i bastoncini di carota e daikon per 30 secondi. Scolali e immergili subito in una ciotola con acqua e ghiaccio.

5

In una ciotola, mescola il succo di lime, l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il miele.

6

Trasferisci le verdure nel condimento e lasciale marinare per 10 minuti.

7

Affetta il cetriolo e prepara le baguette.

8

Una volta pronti i funghi, farcisci le baguette con i funghi, le verdure marinate, le fette di cetriolo, il coriandolo e il basilico.

9

Chiudi le baguette e servi immediatamente.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

22 g

Proteine

50 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Vietnamees

Regio: Makkelijk

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Banh-Mi Style Vietnamese Baguette

Banh-Mi Style Vietnamese Baguette è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Banh-Mi Style Vietnamese Baguette un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Banh-Mi Style Vietnamese Baguette in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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