Chef John's Pão de Queijo (Brazilian Cheese Bread) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri il nostro Pão de Queijo Fit, una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per uno snack sano!

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Tijd

35m

Porties

24 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

200 g di farina di tapioca

150 g di ricotta light

50 g di semi di chia

2 uova

70 ml di latte scremato

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di sale

50 g di formaggio grattugiato light

Bereidingswijze

1

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita con carta da forno.

2

In una ciotola, unisci la farina di tapioca e i semi di chia, mescolando bene.

3

In un pentolino, scalda a fuoco medio il latte, l'olio d'oliva e il sale fino a portare a leggera ebollizione, poi togli dal fuoco.

4

Versa il composto di latte nella ciotola con la farina e i semi di chia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

5

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

6

Aggiungi le uova e la ricotta, quindi incorpora il formaggio grattugiato. Mescola fino a ottenere un composto liscio.

7

Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e disponile sulla teglia preparata, formando delle palline.

8

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non saranno dorate e gonfie.

Voedingswaarden in één oogopslag

75 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

8 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri il Pão de Queijo Fit, una delizia brasiliana leggera e ricca di proteine, perfetta per uno snack sano!

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Tijd

30m

Porties

24 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

250 g di farina di tapioca

200 g di ricotta

50 ml di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di sale marino

2 uova

100 g di mozzarella light grattugiata

1 cucchiaio di semi di chia

1 pizzico di pepe nero

Bereidingswijze

1

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola grande, unisci la farina di tapioca, la ricotta, l'olio d'oliva e il sale.

3

Riscalda il composto a fuoco medio fino a ottenere una crema liscia, quindi togli dal fuoco e lascia raffreddare per 5 minuti.

4

Aggiungi le uova, la mozzarella, i semi di chia e il pepe, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

5

Con un cucchiaio, porziona l'impasto sulla teglia preparata.

6

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché i panini non saranno gonfi e dorati.

7

Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.

Voedingswaarden in één oogopslag

60 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

3 g

Carboidrati

3.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri il Pão de Queijo nella sua versione proteica e leggera, perfetto per uno snack gustoso e sano!

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Tijd

35m

Porties

12 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

200 g di farina di tapioca

100 ml di latte scremato

30 ml di olio d'oliva

1 cucchiaino di sale

2 uova grandi

80 g di mozzarella light grattugiata

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Un pizzico di pepe nero

Bereidingswijze

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, metti la farina di tapioca e tienila da parte.

3

In un pentolino, scalda il latte scremato, l'olio d'oliva e il sale fino a portare a leggera ebollizione. Rimuovi dal fuoco.

4

Versa il composto caldo nella farina di tapioca e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 5 minuti.

5

Aggiungi le uova, la mozzarella light, il Parmigiano e il pepe nero, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.

6

Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e forma delle palline, posizionandole sulla teglia preparata.

7

Inforna per circa 20 minuti, finché i Pão de Queijo non risultano gonfi e dorati. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Voedingswaarden in één oogopslag

180 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri la versione light del tradizionale Pão de Queijo, arricchita con yogurt greco per un tocco proteico e leggero!

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Tijd

30m

Porties

24 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

150 g di farina di tapioca

100 g di yogurt greco magro

50 ml di latte scremato

30 ml di olio extravergine d'oliva

1/2 cucchiaino di sale

2 uova

50 g di mozzarella light grattugiata

20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

1/4 di cucchiaino di paprika dolce

Bereidingswijze

1

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, unisci la farina di tapioca e il sale.

3

In un pentolino, scalda il latte e l'olio d'oliva fino a sfiorare il bollore, poi versa il mix nella ciotola con la farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

5

Aggiungi le uova, lo yogurt greco, la mozzarella, il Parmigiano e la paprika, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.

6

Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia preparata, distanziandole.

7

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando i panini sono dorati e gonfi.

8

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Voedingswaarden in één oogopslag

60 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

2 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Braziliaanse

Regio: Makkelijk

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Chef John's Pão de Queijo (Brazilian Cheese Bread) Low Carb

Chef John's Pão de Queijo (Brazilian Cheese Bread) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chef John's Pão de Queijo (Brazilian Cheese Bread) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Vragen over dit recept

Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.

Posso preparare Chef John's Pão de Queijo (Brazilian Cheese Bread) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Chef John's Pão de Queijo (Brazilian Cheese Bread) Low Carb

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