Costolette di Agnello Pakistani

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri come preparare delle costolette di agnello leggere e ricche di sapore, perfette per una cena gustosa e sana!

Kies deze versie

Tijd

40m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

200 g di costolette di agnello magre

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

1/2 cipolla rossa affettata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1/2 cucchiaino di semi di cumino

1 pizzico di cardamomo macinato

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 pomodoro fresco tritato

1 peperoncino verde affettato

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

sale q.b

pepe nero q.b

3 cucchiai d'acqua

Bereidingswijze

1

Scaldare l'olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio. Rosolare le costolette di agnello per circa 3 minuti per lato fino a doratura. Trasferire le costolette in un piatto.

2

Nella stessa padella, aggiungere i semi di cumino, il cardamomo e l'aglio tritato; tostare per 1 minuto fino a quando non rilasciano il profumo.

3

Aggiungere la cipolla rossa e lo zenzero grattugiato; cuocere per circa 5-7 minuti fino a doratura.

4

Incorporare il peperoncino in polvere, la curcuma, sale e pepe; mescolare e cuocere per 1 minuto.

5

Riportare le costolette in padella e aggiungere il pomodoro tritato e il peperoncino verde. Versare 3 cucchiai d'acqua, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, fino a che la carne sia tenera e il sugo si sia ridotto.

6

Completare con coriandolo fresco tritato e servire caldo.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri le costolette di agnello light, cucinate con spezie mediterranee, perfette per una cena sana e saporita.

Kies deze versie

Tijd

35m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

150 g di costolette di agnello magre

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 rametto di rosmarino fresco

1 spicchio d'aglio

1/2 cipolla rossa affettata

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

1/4 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 pomodoro fresco tritato

1/2 peperoncino verde piccante (opzionale)

1 cucchiaio di succo di limone

sale q.b

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato per guarnire

Bereidingswijze

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere le costolette di agnello. Rosolarle per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura.

2

Togliere le costolette dalla padella e nel fondo di cottura, aggiungere la cipolla rossa affettata e l'aglio tritato. Cuocere per 5 minuti fino a quando la cipolla è morbida.

3

Aggiungere il rosmarino, la paprika, il pepe nero e la curcuma, mescolando bene per amalgamare gli aromi.

4

Rimettere le costolette nella padella, aggiungere il pomodoro tritato e il peperoncino verde (se desiderato).

5

Versare il succo di limone e un pizzico di sale, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, fino a quando la carne è tenera e ben insaporita.

6

Servire le costolette calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

27 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri come preparare delle costolette di agnello protein con una salsa leggera e piccante, perfette per un pranzo sano e gustoso!

Kies deze versie

Tijd

35m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

200 g costolette di agnello magre

1 cucchiaio olio di oliva

1/2 cucchiaino semi di cumino

1/2 cipolla rossa affettata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino zenzero grattugiato

1/4 cucchiaino peperoncino in polvere

1 pizzico di curcuma

sale q.b

1 pomodoro fresco tritato

1 peperoncino verde piccante, affettato

3 cucchiai acqua

coriandolo fresco per guarnire

Bereidingswijze

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e rosola le costolette di agnello per circa 3 minuti per lato, fino a doratura. Rimuovile e mettile da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungi i semi di cumino e tostali per 1 minuto finché non sprigionano il loro aroma.

3

Aggiungi la cipolla rossa affettata e l'aglio tritato, cuocendo per circa 5-7 minuti fino a doratura.

4

Unisci lo zenzero grattugiato, il peperoncino in polvere, la curcuma e il sale; mescola e cuoci per 1 minuto.

5

Rimetti le costolette in padella, aggiungi il pomodoro tritato, il peperoncino verde e l'acqua; copri e cuoci a fuoco basso per circa 15 minuti, finché la carne è tenera e il sugo si è ridotto.

6

Servi le costolette guarnite con coriandolo fresco.

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri come preparare delle costolette di agnello light, irresistibili e ricche di sapore, perfette per una cena leggera!

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Tijd

35m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

200 g di costolette di agnello magre

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

1/2 cipolla rossa affettata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1/4 cucchiaino di paprika dolce

1 pizzico di curcuma

1/2 pomodoro maturo tritato

1/2 peperoncino rosso piccante

1 rametto di rosmarino fresco

sale q.b

pepe nero q.b

3 cucchiai di brodo vegetale

Bereidingswijze

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di semi a fuoco medio. Aggiungere le costolette di agnello e rosolarle per 3 minuti per lato fino a doratura.

2

Togliere le costolette e nella stessa padella, aggiungere la cipolla rossa e l'aglio; cuocere finché le cipolle sono trasparenti.

3

Aggiungere lo zenzero grattugiato, la paprika, la curcuma e mescolare; cuocere per 1 minuto.

4

Rimettere le costolette in padella, aggiungere il pomodoro tritato, il peperoncino e il brodo vegetale; coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

5

Aggiungere il rosmarino fresco, aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti.

6

Servire caldo, decorando con un rametto di rosmarino.

Voedingswaarden in één oogopslag

320 kcal

Calorie

32 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Pakistaanse

Regio: Media

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Costolette di Agnello Pakistani

Costolette di Agnello Pakistani è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Costolette di Agnello Pakistani un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Costolette di Agnello Pakistani in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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