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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un crumble leggero e proteico dove pere dolci incontrano un caramello salato irresistibile e una copertura croccante a base di mandorle e proteine. Dolce fit senza compromessi sul gusto.
Tijd
55m
Porties
6 porties
Niveau
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPreparate il caramello salato: in un pentolino a fondo pesante, fate sciogliere 80 g di zucchero di cocco a fuoco medio, senza mescolare, per 4-5 minuti finché non diventa ambrato. Riducete il fuoco al minimo e aggiungete lentamente la panna leggera, mescolando costantemente per 2 minuti. Togliete dal fuoco, incorporate 30 g di burro chiarificato e il sale marino, mescolate fino a omogeneità. Lasciate raffreddare completamente in una ciotola.
Pelate le pere, tagliatele a metà, eliminate i semi e tagliatele a spicchi uguali. Sistemate in una vaporiera per circa 12-15 minuti fino a renderle morbide ma non sfaldabili. Se non avete una vaporiera, cuocete in padella antiaderente con 2 cucchiai d'acqua a fuoco dolce, coperto.
Nel frattempo, preparate il crumble: in una ciotola, mescolate la farina d'avena, le mandorle, le noci, la proteine in polvere e il sale marino. In un'altra ciotola, lavorate insieme il burro a temperatura ambiente, 25 g di zucchero di cocco e 1 cucchiaio di olio di cocco con una forchetta fino a ottenere un composto sabbioso.
Unite il composto burrato agli ingredienti secchi e mescolate delicatamente con le dita fino a creare grumi irregolari di diverse dimensioni.
Stendete il crumble su una placca rivestita di carta forno e tostate in forno a 170°C per 12-14 minuti, mescolando a metà cottura, fino a doratura leggera. Lasciate raffreddare completamente sulla placca.
Sistemate gli spicchi di pera ancora tiepidi in 6 coppette di vetro o piatti piccoli, distribuite il caramello salato sopra, cospargetevi il crumble croccante e servite subito.
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Eetcultuur
Crumble con biscotti secchi, pere e caramello Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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