La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un crumble leggero e proteico dove pere dolci incontrano un caramello salato irresistibile e una copertura croccante a base di mandorle e proteine. Dolce fit senza compromessi sul gusto.
Час
55m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreparate il caramello salato: in un pentolino a fondo pesante, fate sciogliere 80 g di zucchero di cocco a fuoco medio, senza mescolare, per 4-5 minuti finché non diventa ambrato. Riducete il fuoco al minimo e aggiungete lentamente la panna leggera, mescolando costantemente per 2 minuti. Togliete dal fuoco, incorporate 30 g di burro chiarificato e il sale marino, mescolate fino a omogeneità. Lasciate raffreddare completamente in una ciotola.
Pelate le pere, tagliatele a metà, eliminate i semi e tagliatele a spicchi uguali. Sistemate in una vaporiera per circa 12-15 minuti fino a renderle morbide ma non sfaldabili. Se non avete una vaporiera, cuocete in padella antiaderente con 2 cucchiai d'acqua a fuoco dolce, coperto.
Nel frattempo, preparate il crumble: in una ciotola, mescolate la farina d'avena, le mandorle, le noci, la proteine in polvere e il sale marino. In un'altra ciotola, lavorate insieme il burro a temperatura ambiente, 25 g di zucchero di cocco e 1 cucchiaio di olio di cocco con una forchetta fino a ottenere un composto sabbioso.
Unite il composto burrato agli ingredienti secchi e mescolate delicatamente con le dita fino a creare grumi irregolari di diverse dimensioni.
Stendete il crumble su una placca rivestita di carta forno e tostate in forno a 170°C per 12-14 minuti, mescolando a metà cottura, fino a doratura leggera. Lasciate raffreddare completamente sulla placca.
Sistemate gli spicchi di pera ancora tiepidi in 6 coppette di vetro o piatti piccoli, distribuite il caramello salato sopra, cospargetevi il crumble croccante e servite subito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Crumble con biscotti secchi, pere e caramello Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
