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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini croccanti di riso soffiato e tofu affumicato, ripieni di verdure colorate e germogli: la versione light e proteica del classico orientale, cotta al forno con spray di olio per mantenere la leggerezza.
Tijd
45m
Porties
8 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountGrattuggiare finemente carote e zucchine in una ciotola grande, affettare sottilmente cavolo bianco e funghi shiitake, e tagliare il tofu in bastoncini di circa 5 mm di larghezza.
In una padella antiaderente a fuoco medio, versare l'olio di sesamo, aggiungere aglio e peperoncino, rosolare per 30 secondi.
Aggiungere le verdure grattugiate e affettate, mescolare e cuocere a fuoco vivace per 3 minuti. Incorporare germogli di soia, tamari, aceto di riso e zucchero di cocco.
Continuare la cottura per altri 2 minuti, mescolando frequentemente, fino a far evaporare l'umidità in eccesso. Salare e pepare. Lasciar raffreddare completamente.
Ammorbidire ogni foglio di riso immergendolo in acqua tiepida per 20-30 secondi, stenderlo su un tagliere pulito e asciutto.
Spennellare leggermente i bordi del foglio con albume sbattuto.
Disporre 2 cucchiai del ripieno in una linea orizzontale a 3 cm dal bordo inferiore, posizionare un bastoncino di tofu affumicato sopra il ripieno.
Piegare i due lati corti verso il centro, quindi arrotolare strettamente dal basso verso l'alto, sigillando la piega finale con un poco di albume.
Disporre gli involtini sulla placca da forno rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con olio di arachidi su entrambi i lati.
Cuocere in forno preiscaldato a 200°C per 18-20 minuti, finché non diventano croccanti e dorati, girando a metà cottura.
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Eetcultuur
Involtini primavera is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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