Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini croccanti di riso soffiato e tofu affumicato, ripieni di verdure colorate e germogli: la versione light e proteica del classico orientale, cotta al forno con spray di olio per mantenere la leggerezza.
Tempo
45m
Porções
8 porções
Nível
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountGrattuggiare finemente carote e zucchine in una ciotola grande, affettare sottilmente cavolo bianco e funghi shiitake, e tagliare il tofu in bastoncini di circa 5 mm di larghezza.
In una padella antiaderente a fuoco medio, versare l'olio di sesamo, aggiungere aglio e peperoncino, rosolare per 30 secondi.
Aggiungere le verdure grattugiate e affettate, mescolare e cuocere a fuoco vivace per 3 minuti. Incorporare germogli di soia, tamari, aceto di riso e zucchero di cocco.
Continuare la cottura per altri 2 minuti, mescolando frequentemente, fino a far evaporare l'umidità in eccesso. Salare e pepare. Lasciar raffreddare completamente.
Ammorbidire ogni foglio di riso immergendolo in acqua tiepida per 20-30 secondi, stenderlo su un tagliere pulito e asciutto.
Spennellare leggermente i bordi del foglio con albume sbattuto.
Disporre 2 cucchiai del ripieno in una linea orizzontale a 3 cm dal bordo inferiore, posizionare un bastoncino di tofu affumicato sopra il ripieno.
Piegare i due lati corti verso il centro, quindi arrotolare strettamente dal basso verso l'alto, sigillando la piega finale con un poco di albume.
Disporre gli involtini sulla placca da forno rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con olio di arachidi su entrambi i lati.
Cuocere in forno preiscaldato a 200°C per 18-20 minuti, finché non diventano croccanti e dorati, girando a metà cottura.
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Cultura gastronómica
Involtini primavera é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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