Kimchi Jigae (Kimchee Soup) — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri la nostra zuppa di kimchi leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tijd

35m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

200 g di kimchi

800 ml di brodo vegetale

2 spicchi d'aglio, tritati

300 g di petto di pollo, tagliato a cubetti

200 g di tofu morbido, a cubetti

100 g di funghi shiitake, affettati

1 cucchiaio di pasta di miso

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 cipollotto, affettato per guarnire

pepe nero a piacere

Bereidingswijze

1

In una pentola capiente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a doratura.

2

Unisci il kimchi e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

3

Aggiungi il petto di pollo e cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo non è ben cotto.

4

Incorpora la pasta di miso e mescola bene per scioglierla.

5

Aggiungi il tofu e i funghi, cuocendo per altri 5 minuti, avendo cura di non rompere il tofu.

6

Servi la zuppa calda, guarnita con cipollotto e pepe nero.

Voedingswaarden in één oogopslag

360 kcal

Calorie

28 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri la nostra zuppa di kimchi leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tijd

40m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

400 g di kimchi

750 ml di brodo vegetale

2 spicchi d'aglio tritati

300 g di petto di pollo a cubetti

150 g di tofu sodo

100 g di funghi shiitake affettati

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiaini di olio di sesamo

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cipollotto affettato (per guarnire)

Bereidingswijze

1

In una pentola grande, unisci il kimchi, il brodo vegetale, l'aglio e la salsa di soia. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo non è ben cotto.

3

Aggiungi il tofu e i funghi shiitake, mescolando delicatamente per non rompere il tofu. Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci per altri 5-7 minuti.

4

Aggiungi l'olio di sesamo e il pepe nero. Mescola bene.

5

Servi la zuppa calda, guarnita con il cipollotto affettato.

Voedingswaarden in één oogopslag

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la nostra zuppa di kimchi fit, ricca di proteine e sapori autentici, perfetta per una cena leggera e nutriente!

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Tijd

30m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

200 g di kimchi

600 ml di brodo di pollo

1 cucchiaino di olio di sesamo

300 g di petto di pollo a cubetti

150 g di tofu

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di pasta di miso

1 cipolla verde affettata

pepe nero q.b

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati (per guarnire)

Bereidingswijze

1

In una pentola capiente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato, rosolandolo per un minuto.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

3

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

4

Aggiungi il kimchi e la pasta di miso, mescolando bene per amalgamare i sapori.

5

Riduci la fiamma e lascia cuocere per 10 minuti, finché il kimchi non si ammorbidisce.

6

Aggiungi il tofu tagliato a cubetti e cuoci per altri 5 minuti.

7

Servi la zuppa calda, guarnendo con cipolla verde affettata, pepe nero e semi di sesamo tostati.

Voedingswaarden in één oogopslag

360 kcal

Calorie

32 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri la zuppa leggera di kimchi, un mix di sapori orientali con tofu e verdure fresche, ideale per una cena sana e leggera.

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Tijd

35m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

500g di kimchi

1l di brodo vegetale

1 spicchio d'aglio, tritato

150g di tofu, tagliato a cubetti

100g di funghi shiitake, affettati

1 carota, tagliata a julienne

2 cipollotti, affettati

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaino di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

pepe nero q.b

Bereidingswijze

1

In una pentola capiente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato, facendolo rosolare per un minuto.

2

Aggiungi il kimchi e mescola per farlo insaporire, continuando a cuocere per circa 5 minuti.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e aggiungi il tofu, i funghi shiitake e la carota. Cuoci a fuoco lento per 15 minuti.

5

Prima di servire, aggiungi i cipollotti e un pizzico di pepe nero.

Voedingswaarden in één oogopslag

290 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

13 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Koreaans

Regio: Makkelijk

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Kimchi Jigae (Kimchee Soup)

Kimchi Jigae (Kimchee Soup) è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Kimchi Jigae (Kimchee Soup) un momento prima di servire.

FAQ

Vragen over dit recept

Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.

Posso preparare Kimchi Jigae (Kimchee Soup) in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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