Marinata per Pollo alla Messicana

In una ciotola, unisci l'olio di avocado, il cumino, il succo di lime, l'eritritolo, l'aglio in polvere, la paprika affumicata e il pepe nero; mescola bene per ottenere una marinata omogenea.

Taglia il petto di pollo a strisce di dimensioni simili.

Versa la marinata sul pollo in un sacchetto richiudibile, sigilla e massaggia per distribuire uniformemente la marinata; lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, taglia le verdure a pezzi e condiscile con un filo d'olio, sale e pepe.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci le strisce di pollo per circa 5-6 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.

Griglia le verdure per 8-10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando sono tenere.

Servi il pollo caldo con le verdure grigliate.

In una ciotola mescola lo yogurt greco, il succo di lime, il cumino, la paprika, l'aglio in polvere, la salsa di soia, il peperoncino e il sale.

Taglia il petto di pollo a strisce regolari e immergile nella marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo.

Cuoci le strisce di pollo per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura completa e cotte all'interno.

Servi il pollo con le verdure grigliate e una spruzzata di succo di lime fresco.

In una ciotola, unisci l'olio di semi di girasole, la paprika affumicata, il succo di lime, l'aglio tritato, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Mescola bene per ottenere una marinata omogenea.

Taglia il petto di pollo a strisce e immergilo nella marinata, assicurandoti che tutte le parti siano ben ricoperte. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci le strisce di pollo per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono ben dorate e cotte internamente.

Nel frattempo, griglia le zucchine e i peperoni per 5-6 minuti, fino a quando saranno teneri.

Servi il pollo caldo accompagnato dalle verdure grigliate e una spruzzata di lime fresco.