Salsa Verde ai Tomatilli Light High-Protein

Lavare i tomatilli, rimuovere le brattee e tagliarli a metà.

In una casseruola, unire 150 ml di acqua con la cipolla tritata, il peperoncino jalapeño e l'aglio; portare a ebollizione.

Aggiungere i tomatilli, abbassare la fiamma e cuocere per 10-15 minuti fino a quando i tomatilli sono teneri.

Trasferire il composto in un frullatore, aggiungere il coriandolo, l'origano, il sale, il cumino e le proteine in polvere; frullare fino a ottenere una consistenza liscia.

Assaggiare e regolare di sale e spezie secondo il gusto.

Servire tiepida o a temperatura ambiente.

Inizia lavando i tomatilli e tagliandoli a metà.

In un tegame, unisci 150ml di acqua, la cipolla tritata, il peperoncino e l'aglio schiacciato; porta a ebollizione.

Aggiungi i tomatilli e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-12 minuti, finché non sono teneri.

Trasferisci il tutto in un frullatore, aggiungi lo yogurt greco, il coriandolo, il cumino, sale e pepe.

Frulla fino ad ottenere una salsa liscia e cremosa.

Assaggia e regola di sale e spezie secondo il tuo gusto.

Servi la salsa verde fresca con verdure croccanti o come condimento per piatti proteici.

Lavare i tomatilli, rimuovere le brattee e tagliarli a metà.

In un tegame, versare 50 ml di acqua e aggiungere la cipolla tritata, il peperoncino jalapeño e l'aglio; portare a ebollizione.

Aggiungere i tomatilli, abbassare la fiamma e cuocere per 10-12 minuti finché non diventano morbidi.

Trasferire il tutto in un frullatore insieme al coriandolo, origano, sale, cumino e le proteine in polvere; frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Assaggiare e regolare di sale e spezie secondo il proprio gusto.

Servire a temperatura ambiente o tiepida.