Strudel di Mele Austriaco — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri la versione leggera e proteica dello strudel di mele, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

Kies deze versie

Tijd

45m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

50g di farina di mandorle

30g di farina d'avena

1 uovo

60ml di acqua frizzante

1 pizzico di sale

2 mele medie, sbucciate e a cubetti

20g di mandorle a lamelle

1 cucchiaino di cannella

20g di uvetta

50g di yogurt greco magro

10g di eritritolo (o miele)

Bereidingswijze

1

Inizia mescolando in una ciotola la farina di mandorle e la farina d'avena con l'uovo, l'acqua frizzante e un pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e lascia riposare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, tosta le mandorle a lamelle per 2-3 minuti, poi aggiungi le mele a cubetti, la cannella, l'uvetta, lo yogurt greco e l'eritritolo. Mescola bene e cuoci per circa 5 minuti finché le mele non sono morbide.

3

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno strato sottile.

4

Distribuisci il ripieno di mele al centro, lasciando un bordo di 2-3 cm. Arrotola delicatamente l'impasto e chiudi bene le estremità.

5

Posiziona lo strudel in una teglia foderata con carta forno.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché non è dorato e croccante.

Voedingswaarden in één oogopslag

230 kcal

Calorie

10 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri la deliziosa versione fit dello strudel di mele, con ricotta e un tocco di cannella, perfetto per una dolce pausa!

Kies deze versie

Tijd

50m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

30g di farina di mandorle

10g di farina di cocco

1 uovo intero

2 cucchiai di acqua tiepida

1 pizzico di sale

80g di mele affettate sottili

20g di ricotta magra

1 cucchiaino di cannella

5g di uvetta

2g di eritritolo

5g di olio EVO

Bereidingswijze

1

In una ciotola, mescolare 30g di farina di mandorle, 10g di farina di cocco, 1 uovo, 2 cucchiai di acqua tiepida e un pizzico di sale, impastando fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 20 minuti.

2

In una padella, unire le mele affettate, la ricotta, la cannella, l'uvetta e l'eritritolo, mescolando bene e lasciando cuocere per qualche minuto.

3

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a raggiungere uno spessore di circa 2mm.

4

Distribuire il ripieno sulla pasta, lasciando un bordo di 2cm, e arrotolare delicatamente.

5

Posizionare lo strudel su una teglia rivestita di carta forno e spennellare con l'olio EVO diluito in un po' d'acqua.

6

Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti, fino a doratura leggera.

Voedingswaarden in één oogopslag

220 kcal

Calorie

15 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la ricetta dello strudel di mele proteico, un dolce leggero e ricco di sapore, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa.

Kies deze versie

Tijd

45m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

40g di farina di avena

20g di farina di mandorle

1 uovo intero

3 cucchiai di acqua tiepida

1 pizzico di sale

100g di mele affettate sottili

15g di mandorle a lamelle

1 cucchiaino di cannella

10g di uvetta

2 cucchiai di yogurt greco 0%

2g di eritritolo

Bereidingswijze

1

In una ciotola, mescolare la farina di avena, la farina di mandorle, l'uovo, l'acqua tiepida e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare per 15 minuti.

2

In una padella, tostare leggermente le mandorle a lamelle e aggiungere le mele, la cannella, l'uvetta, lo yogurt greco e l'eritritolo. Mescolare bene e cuocere per qualche minuto fino a rendere le mele morbide.

3

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno fino a ottenere uno strato sottile.

4

Distribuire il ripieno di mele al centro, lasciando un bordo di 2 cm.

5

Arrotolare delicatamente l'impasto e posizionarlo in una teglia rivestita di carta forno.

6

Spennellare la superficie con un po' d'acqua.

7

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura leggera.

Voedingswaarden in één oogopslag

240 kcal

Calorie

22 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Uno strudel di mele leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.

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Tijd

50m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

40g di farina integrale

20g di farina di avena

1 uovo intero

2 cucchiai di acqua frizzante

1 pizzico di sale

100g di mele affettate sottili

10g di mandorle tritate

1 cucchiaino di cannella in polvere

10g di uvetta

1 cucchiaio di yogurt greco 0%

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

5g di olio di cocco

Bereidingswijze

1

In una ciotola, unire la farina integrale, la farina di avena, l'uovo, l'acqua frizzante e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare per 15 minuti.

2

In una padella, tostare le mandorle tritate per un paio di minuti. Aggiungere le mele, la cannella, l'uvetta, lo yogurt e l'eritritolo, mescolando bene.

3

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno strato di circa 3mm.

4

Distribuire il ripieno lasciando un bordo di 3cm, quindi arrotolare delicatamente e posizionare in una teglia rivestita di carta forno.

5

Spennellare con l'olio di cocco.

6

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Voedingswaarden in één oogopslag

240 kcal

Calorie

14 g

Proteine

30 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Oostenrijkse

Regio: Media

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Strudel di Mele Austriaco

Strudel di Mele Austriaco è un piatto molto amato della cucina Austriaca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Strudel di Mele Austriaco un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Strudel di Mele Austriaco in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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