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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e speziata che non rinuncia al gusto: pere fresche, zenzero frizzante e proteine in polvere per una dolcezza leggera e saziante, perfetta per chi segue una dieta fit senza sacrificare il piacere.
Tijd
55m
Porties
8 porties
Niveau
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
26 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire il fondo e i lati di una tortiera da 22 cm con carta forno leggermente unta.
Tagliere le pere in fettine sottili (circa 4-5 mm), mantenerle intatte e coprire con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.
In una ciotola capiente, montare le uova intere con lo zucchero di canna usando le fruste elettriche per 4-5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e gonfiato.
Aggiungere lo yogurt greco e l'olio, mescolare delicatamente con una spatola finché il composto non risulti omogeneo.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina integrale di farro, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi nel composto umido con movimenti dolci; aggiungere lo zenzero grattugiato e la raspatura di limone.
Versare metà dell'impasto nella tortiera preparata, livellare con il dorso di un cucchiaio.
Disporre le fettine di pera in file serrate e leggermente sovrapposte sulla superficie dell'impasto.
Ricoprire con il restante impasto, avendo cura di non disturbare troppo le pere.
Infornare a 180°C per 33-37 minuti. La torta è cotta quando infilando uno stecchino al centro esce asciutto o con poche briciole.
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare nella tortiera per 10 minuti, quindi sformare su una griglia.
Una volta completamente fredda, spolverizzare leggermente con stevia o eritritolo e servire a fette.
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Eetcultuur
Torta pere e zenzero is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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