La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e speziata che non rinuncia al gusto: pere fresche, zenzero frizzante e proteine in polvere per una dolcezza leggera e saziante, perfetta per chi segue una dieta fit senza sacrificare il piacere.
Tid
55m
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
26 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire il fondo e i lati di una tortiera da 22 cm con carta forno leggermente unta.
Tagliere le pere in fettine sottili (circa 4-5 mm), mantenerle intatte e coprire con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.
In una ciotola capiente, montare le uova intere con lo zucchero di canna usando le fruste elettriche per 4-5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e gonfiato.
Aggiungere lo yogurt greco e l'olio, mescolare delicatamente con una spatola finché il composto non risulti omogeneo.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina integrale di farro, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi nel composto umido con movimenti dolci; aggiungere lo zenzero grattugiato e la raspatura di limone.
Versare metà dell'impasto nella tortiera preparata, livellare con il dorso di un cucchiaio.
Disporre le fettine di pera in file serrate e leggermente sovrapposte sulla superficie dell'impasto.
Ricoprire con il restante impasto, avendo cura di non disturbare troppo le pere.
Infornare a 180°C per 33-37 minuti. La torta è cotta quando infilando uno stecchino al centro esce asciutto o con poche briciole.
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare nella tortiera per 10 minuti, quindi sformare su una griglia.
Una volta completamente fredda, spolverizzare leggermente con stevia o eritritolo e servire a fette.
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Matkultur
Torta pere e zenzero er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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