La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e speziata che non rinuncia al gusto: pere fresche, zenzero frizzante e proteine in polvere per una dolcezza leggera e saziante, perfetta per chi segue una dieta fit senza sacrificare il piacere.
Час
55m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
26 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire il fondo e i lati di una tortiera da 22 cm con carta forno leggermente unta.
Tagliere le pere in fettine sottili (circa 4-5 mm), mantenerle intatte e coprire con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.
In una ciotola capiente, montare le uova intere con lo zucchero di canna usando le fruste elettriche per 4-5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e gonfiato.
Aggiungere lo yogurt greco e l'olio, mescolare delicatamente con una spatola finché il composto non risulti omogeneo.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina integrale di farro, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi nel composto umido con movimenti dolci; aggiungere lo zenzero grattugiato e la raspatura di limone.
Versare metà dell'impasto nella tortiera preparata, livellare con il dorso di un cucchiaio.
Disporre le fettine di pera in file serrate e leggermente sovrapposte sulla superficie dell'impasto.
Ricoprire con il restante impasto, avendo cura di non disturbare troppo le pere.
Infornare a 180°C per 33-37 minuti. La torta è cotta quando infilando uno stecchino al centro esce asciutto o con poche briciole.
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare nella tortiera per 10 minuti, quindi sformare su una griglia.
Una volta completamente fredda, spolverizzare leggermente con stevia o eritritolo e servire a fette.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta pere e zenzero — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
