Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di cernia delicati e proteici cotti al vapore, conditi con una salsa mediterranea ricca di pomodoro, olive e capperi: un piatto leggero che porta il mare in tavola senza appesantire.
Tempo
35m
Porções
4 porções
Nível
Media
245 kcal
Calorie
33 g
Proteine
9 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountRiscalda la vaporiera o una pentola con cestello vapore riempiendo il fondo con acqua fino a 2 cm d'altezza. Porta a ebollizione.
Nel frattempo, in un padellino a fuoco medio, soffrigi cipolla finemente affettata e aglio schiacciato in 5 ml d'olio extravergine per 2-3 minuti finché non diventano traslucidi.
Aggiungi i pomodori pelati, le olive nere tagliate a metà e i capperi ben risciacquati. Cuoci per 5 minuti a fuoco medio, poi spegni e aggiungi il basilico fresco strappato con le mani.
Asciuga i filetti di cernia con carta da cucina. Strofinali leggermente con 5 ml d'olio, sale e pepe su entrambi i lati.
Disponi i filetti nel cestello vapore (puoi usare carta da forno forata per facilitare il trasferimento) e cuoci al vapore per 12-15 minuti fino a quando la carne è opaca e si sfalda facilmente con una forchetta.
Trasferisci i filetti in un piatto da portata, versa la salsa mediterranea tiepida sopra e intorno.
Completa con una spremuta di limone fresco e un pizzico di pepe nero macinato. Servi immediatamente.
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Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Cernia con salsa mediterranea Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
