Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce leggero e proteico che unisce la dolcezza naturale delle pere caramellate a una cremosa crema di ricotta arricchita di proteine. Croccante crumble ai mandorli e spezie per un'esperienza senza sensi di colpa.
Tempo
32m
Porções
2 porções
Nível
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn un pentolino, versare l'acqua con il miele, la vaniglia spaccata, la scorza d'arancia e i semi di anice. Portare a leggero bollore per 3-4 minuti, quindi spegnere e lasciar raffreddare.
Nel frattempo, sbucciare le pere, tagliarle a dadini regolari e metterle in una ciotola.
Versare lo sciroppo tiepido sulle pere, mescolare delicatamente e far riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
Accendere il forno a 175°C in modalità ventilata e foderare una piccola placca con carta forno.
In un mixer o con un coltello affilato, triturare finemente le mandorle, poi aggiungere la farina d'avena, il sale e i chiodi di garofano macinati.
Aggiungere il burro chiarificato e mescolare con le dita fino a ottenere un composto simile a briciole umide e irregolari.
Distribuire il crumble sulla placca e cuocere in forno per 10-12 minuti fino a dorato leggermente.
Nel frattempo, in una terrina, montare delicatamente la ricotta con le proteine in polvere e il rum. Mescolare fino a ottenere una crema omogenea e ariosa.
Distribuire le pere in sciroppo in due ciotole o piattini da dessert.
Formare piccole quenelle di crema di ricotta e adagiarle sopra le pere.
Sbriciolare il crumble ancora tiepido direttamente sul dessert e servire subito.
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Cultura gastronómica
Crumble alle pere e crema di ricotta Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
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