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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la ricetta dell'éclair fit, un dolce leggero e goloso, ripieno di crema di yogurt e cioccolato fondente.
Tempo
50m
Porções
1 porções
Nível
Media
240 kcal
Calorie
21 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn un pentolino, porta a ebollizione 60 ml di acqua con 15 g di olio d'oliva e un pizzico di sale.
Aggiungi 30 g di farina di riso e mescola energicamente fino a formare un impasto omogeneo.
Togli dal fuoco e incorpora un uovo intero, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma un bastoncino di circa 10 cm su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, finché non risulta dorato e leggero.
Nel frattempo, monta 100 g di yogurt greco con 5 g di eritritolo e l'estratto di vaniglia.
Aggiungi le proteine in polvere al cioccolato e mescola delicatamente.
Una volta che l'éclair è freddo, taglialo orizzontalmente e riempilo con la crema di yogurt.
Per la glassa, sciogli 15 g di cioccolato fondente con 5 g di olio di cocco e 1 cucchiaino di eritritolo, aggiungendo un filo di acqua calda finché non risulta lucido.
Glassa l'éclair e servi con un tocco di cacao amaro.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Éclair al Cioccolato e Crema é um prato muito apreciado da cozinha Francese, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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