Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
45m
Porções
12 porções
Nível
Media
200 kcal
Calorie
5 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn una pentola, porta a ebollizione l'acqua con l'olio e il sale.
Aggiungi la farina di riso e mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Spegni il fuoco e lascia intiepidire per 10 minuti.
Incorpora gli albumi, uno alla volta, mescolando fino a ottenere un composto liscio e lucido.
Trasferisci l'impasto in una tasca da pasticceria e forma dei bastoncini lunghi 10-12 cm su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra di essi.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, finché non sono dorati.
Per la crema, mescola yogurt, miele, vaniglia e amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci la crema in una tasca da pasticceria.
Per il caramello, scalda l'acqua e l'eritritolo in un pentolino fino a ottenere un caramello dorato, aggiungi il succo di limone e mescola.
Una volta raffreddati, pratica due incisioni alla base di ciascun éclair e riempili con la crema allo yogurt.
Servi decorando con la salsa al caramello.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Éclair con crema pasticcera e caramello Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir o curso →Artigos e formação
Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
