Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Girelle leggere e proteiche con mozzarella di bufala e pomodoro fresco: il perfetto snack fit che non rinuncia al gusto della pizza. Preparabili in anticipo e ideali per il meal prep.
Tempo
55m
Porções
12 porções
Nível
Media
180 kcal
Calorie
14 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendere 10 minuti fino a quando diventa spumoso.
In una ciotola, unire la farina integrale, il lievito attivato e i restanti 100 ml di acqua; mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere 10 ml di olio extravergine e il sale, impastare per 8-10 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico e liscio.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno: tritare finemente la mozzarella di bufala e farla scolare in un colino per 10 minuti.
In una padella, riscaldare 5 ml di olio con lo spicchio di aglio schiacciato, aggiungere i pomodori pelati, sale, pepe e origano; cuocere a fuoco lento per 10 minuti mescolando occasionalmente, poi filtrare il sugo in eccesso.
Stendere l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato formando un rettangolo di circa 3-4 mm di spessore.
Distribuire uniformemente il sugo di pomodoro, la mozzarella drenata e una spolverata di origano su tutta la superficie.
Arrotolare l'impasto strettamente partendo da un lato lungo, formando un cilindro compatto.
Con un coltello affilato, tagliare il cilindro in 12 porzioni uguali.
Disporre le girelle verticalmente in uno stampo da plumcake leggermente oliato, oppure su una placca coperta di carta forno, distanziate di 2 cm.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare ancora per 45 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere le girelle per 20-25 minuti fino a doratura dorata e leggera croccantezza.
Estrarre dal forno, cospargere di prezzemolo fresco e lasciare raffreddare su una griglia.
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Cultura gastronómica
Girelle alla pizza Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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