Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Girelle leggere e proteiche con mozzarella di bufala e pomodoro fresco: il perfetto snack fit che non rinuncia al gusto della pizza. Preparabili in anticipo e ideali per il meal prep.
Tid
55m
Portioner
12 portioner
Nivå
Media
180 kcal
Calorie
14 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendere 10 minuti fino a quando diventa spumoso.
In una ciotola, unire la farina integrale, il lievito attivato e i restanti 100 ml di acqua; mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere 10 ml di olio extravergine e il sale, impastare per 8-10 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico e liscio.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno: tritare finemente la mozzarella di bufala e farla scolare in un colino per 10 minuti.
In una padella, riscaldare 5 ml di olio con lo spicchio di aglio schiacciato, aggiungere i pomodori pelati, sale, pepe e origano; cuocere a fuoco lento per 10 minuti mescolando occasionalmente, poi filtrare il sugo in eccesso.
Stendere l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato formando un rettangolo di circa 3-4 mm di spessore.
Distribuire uniformemente il sugo di pomodoro, la mozzarella drenata e una spolverata di origano su tutta la superficie.
Arrotolare l'impasto strettamente partendo da un lato lungo, formando un cilindro compatto.
Con un coltello affilato, tagliare il cilindro in 12 porzioni uguali.
Disporre le girelle verticalmente in uno stampo da plumcake leggermente oliato, oppure su una placca coperta di carta forno, distanziate di 2 cm.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare ancora per 45 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere le girelle per 20-25 minuti fino a doratura dorata e leggera croccantezza.
Estrarre dal forno, cospargere di prezzemolo fresco e lasciare raffreddare su una griglia.
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Matkultur
Girelle alla pizza Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
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FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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